编者按：
母乳对婴儿的发育和健康至关重要。然而，我们对这种神奇的液体知之甚少，仍然有许多谜团。
今天，我们一起关注母乳。希望本文能给相关行业和读者带来一些启发和帮助。
神奇的母乳
亚利桑那研究泌乳研究员KTi乳汁和ed富蛋：母亲含有脂肪、维生素和矿物质，可以为出生后的婴儿提供所有所需的营养，甚至更多。母乳被认为可以帮助儿童预防疾病，建立健康的消化系统，甚至影响儿童的行为。然而，我们对这种重要物质的要比我们所知道的要少得多。
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但研究正在兴起。以下是科学家们正在努力理解母乳的五个谜团。
谜团1:如何帮助婴儿抵抗疾病？
众所周知，母乳(尤其是婴儿出生后头几天分泌的初乳)携带保护因素，如抗体，可以帮助婴儿避免感染。研究表明，当婴儿最需要的时候，母乳中的免疫成分可能会急剧增加。
2013.当孩子感冒时，他们的白细胞水平会增加，母乳水平会增加，母乳水平会增加6倍。即使只有婴儿的水平是增加的，他们仍然需要做母亲的工作。西澳大利亚大学的白细胞生物学和催产素研究学习，他们的家庭生物学和催产素会增加。这是一个很大的变化。
第二项研究发现，乳铁蛋白是一种具有多种保护功能的免疫因子（如可刺穿有害细菌的细胞壁），在婴儿生病前后几周内会增加，即使母亲没有生病，尽管作者写道，母亲几乎可以错过疾病。
这是怎么回事？Kakula的解释是：最有可能的是，当婴儿通过母亲的乳腺管回流时，它会带回健康信息。当婴儿的唾液被转移回乳房时，引起疾病的病原体也会被转移，这是非常合乎逻辑的。
图.人乳房前侧剖视图。
睡眠信号隐藏在乳汁中？
新手父母都知道婴儿没有固定的睡眠时间表。那么，母乳能帮助婴儿获得固定的工作和休息时间吗？事实上，褪黑素及其前体色氨酸存在于母乳中，两者似乎都在波动，这可能有助于婴儿睡眠和醒来。201年的一项研究发现，褪黑素的水平比白天高出近五倍。
2017.母乳中的皮质素和皮质醇激素水平高于下午、晚上和晚上产生的母乳。皮质素和皮质醇可以参与身体的压力反应，其中皮质素的作用是帮助我们醒来时启动生理功能。
Hinde睡眠：但我不知道这个信号是否真的意味着母亲的日常节奏会影响婴儿的睡眠周期。不清楚的是，缺乏这些化学物质的配方奶会对婴儿产生什么影响，或者如果婴儿在一天的其他时间喝牛奶，他的睡眠模式会改变。我们知道婴儿体内有这些激素的受体，会与母亲的激素结合。但是如果他们没有收到这个信号，这是什么意思？我们不知道。
谜团3:母乳还是菌群食物？
母乳不仅是婴儿的食物，也是数万亿菌群的食物。这些微生物在消化系统中扎营，被称为肠道菌群。最近的研究表明，母乳可能已经促进菌群生长的功能，有助于保持婴儿的健康。
加利福尼亚大学的微物学维生素DIVIDIDIL戴斯说：母乳中的第一种成分不是用来喂养婴儿的，而是用来喂养菌群的。他指的是人乳寡糖，这是在母乳中发现的复合糖链。根据他的研究，Mil生素成立了一家益生菌公司。这些复杂的糖可以支持肠道菌群中的各种微生物，并将这些化合物消化成婴儿需要的短链脂肪酸。
目前还不清楚什么是健康的婴儿肠道菌群，以及菌群如何随着婴儿的发育而变化。科学家们对如何建立肠道菌群的看法不一致：关键菌群来自母乳、羊水或母亲的皮肤吗？
从母乳中提取的干细胞。
谜4：为什么不同人的母乳不同？
不同母亲的母乳是不同的——蛋白质、脂肪、糖、激素和其他成分的含量可能会有所不同。但母乳不仅因母亲而异，而且当同一母亲喂养不同的婴儿时，母乳也会在婴儿的整个发育过程中发生变化。
牛奶也可能会改变婴儿的性别。Hind可能不同于恒河猴实验，发现雌性后代产生更多的牛奶，而雄性后代产生的牛奶中的脂肪含量更高。当她仔细研究了100多万头奶牛的哺乳记录时，她发现了类似的性别差异。
如果这种情况发生在母乳中，那么了解它们可以帮助我们优化配方奶或捐赠母乳，以帮助那些不能母乳喂养的婴儿。但学家们刚刚开始理解这种变化及其驱动因素。
谜团5:为什么会有干细胞？
母乳科学家发现了一种意想不到的成分：干细胞。这些细胞保留了大多数成体细胞失去的灵活性，并可以形成多种组织。在幼崽201的研究中，科学家们跟踪哺乳小鼠乳房的单个干细胞。他们发现这些细胞可以通过幼小的胃壁进入循环，并停留在小鼠全身发育的组织中。当小鼠长大后，母亲的细胞仍然存在，并与婴儿自己的细胞一起成为成熟的组织。
在实验室培养皿中，科学家培养了从人类母乳中提取的干细胞，并诱导它们形成具有球形末端的器官状小块，让人想起形成乳腺的肺泡细胞。这些器官甚至可以产奶。
没有人知道这些细胞是如何影响婴儿发育的，或者没有这些细胞的婴儿会发生什么，这是另一个谜。
原文链接：
https://knowablemagazine。org/article/health-disease/2018/five-mysteries-about-breast-milk
」
编译|Orchidid
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编辑｜三木
